Les ateliers cuisine et nutrition : pourquoi ?
Tout simplement pour répondre à la demande des personnes soucieuses de leur santé et qui ont compris que le système digestif est vivant et qu’il n’est pas capable de supporter tout ce à quoi on donne le nom de nourriture.
D’autre part, en consultation, j’ai pu constater que l’un des freins à une meilleure santé est très souvent le manque de connaissance en techniques culinaires. De la bonne méthode de cuisson, au choix des produits, en passant par le type de fournisseur ; le changement alimentaire implique d’y consacrer une énergie certaine le temps de l’adaptation.
Néanmoins, le changement alimentaire à ce jour reste un levier essentiel pour stabiliser son état de santé. Il nécessite qu’on y consacre du temps et de l’énergie.
Pour qui ?
Pour tous, sans aucune distinction car il n’est jamais trop tôt ni trop tard pour changer ! Fort heureusement.
Comment ?
En se réunissant en petit comité, dans une cuisine mise à disposition par un de mes partenaires, le centre social rural d’Entraygues sur Truyère. Les participants confectionnent un menu spécifique que je propose et j’apporte des explications tant sur les techniques culinaires, les produits que les bienfaits sur la santé.
Nous dégustons ensemble les plats préparés et chacun repartira avec ses recettes qu’il pourra refaire chez lui.
Selon que l’atelier se déroule en après-midi ou en soirée, les quantités cuisinées ne sont pas les mêmes et le moment de convivialité est un peu différent. Néanmoins cette souplesse horaire permet aux personnes qui travaillent en soirées de pourvoir suivre les ateliers. Je pense également à tous ceux qui travaillent en horaires décalées.
Et après ?
A la suite de cet atelier les participants sont amenés à remplir un questionnaire de satisfaction. L’une des questions concerne justement la création d’un groupe de discussion pour créer une communauté d’entraide et de partage entre les personnes qui auront suivi un ou plusieurs ateliers.
Pour le moment, tout cela est en phase de lancement et j’attends vos retours afin de vous proposer le support qui vous conviendra le mieux.
En attendant, vous pouvez dès à présent vous inscrire ci-dessous à la liste d’information des ateliers cuisine et nutrition. A bientôt !
Etre informé de la programmation des ateliers cuisine et nutrition …
